クッキーが劇的に変わる！
つるぴかクッキーレッスン
たった４つの材料でお菓子作り初心者さんでも作れる。
フラットで凹凸もないからアイシングもしやすく、素焼きのまま食べても十分おいしい。
『どこで買ってきたの？！』と勘違いされるような売り物レベルのクッキーをおうちで再現。
当教室で扱うクッキーベイキングレッスンの初級クラスです。
難易度★☆☆
日頃お菓子作りをしない方、道具や材料の知識からしっかりと身につけたい方を対象にしたクラスです。
お菓子づくりは苦手ですがとにかくクッキーが大好きで！家で自分でつくるクッキーがなんだかあまりおいしくなくて・・・教室をしていますが自分のクッキーに自信が持てなくて・・・そんなクッキー大好きな方々にご参加いただいています。
対象者
- 本やネットを参考にクッキーを作ってきたけど失敗の連続！
納得のいくクッキーが焼けなくて悩んでいる方。 - 焼くたびに仕上がりが変わる。味もいまいち。
安定的においしいクッキーを焼けるようになりたい方。 - 材料の知識を増やしたい！自分好みのクッキーを焼けるようになりたい方。
- 教室をしているが自分のクッキーが下手すぎて自信がもてない方。
こんな想いを抱えている方々のお悩みを解決！
”自分の失敗の原因が何かわかりました！”
”受けて損なし！目から鱗の連続！驚きのレッスンでした”
”いつもと変わらない材料、ほとんど変わらない配合でこんなに綺麗に焼けるなんて！感動です！”
”家でつくるのとは生地が全然違う！こんなに簡単につくれるなんて☆”
”すべてに詳しく説明がつくのにで納得して帰れます”
”一つ一つの材料、使用する道具など、すごく研究されていて何を聞いてもすぐに答えてくれます”
ご参加いただいた生徒さんから喜びのお声を多数いただいています。
カリキュラム
- クッキーづくりに必要な基本の道具
- 焼きムラを軽減させ、まっ平に焼くためのオススメアイテム３撰
- 材料の知識（バター、お砂糖、卵、小麦粉）
- 自分好みのクッキーに近づけるヒント
- 季節に左右されず、安定的な仕上がりを保つためのポイント
- 基本のレシピ（プレーン、ココア）
- クッキー作り（実習）
- 賞味期限の考え方
- 作りたてのおいしさを保つための包装知識
レッスン概要
レッスンではプレーンのつるぴかクッキーを作ります。
単に作り方を教えるだけでなく、サクサクな食感にしたい、ザクザクなハード系にしたい、割れにくくしたい、など、好みに合わせたレシピの調整や作り方も理論をふまえてお伝えします。
オンラインレッスンでは、小麦粉・砂糖・クッキー袋・レジュメはキットで送ります。
バターと卵、クッキー作りに必要な基本の道具類（ボウル・ゴムベラ・ハンドミキサー・ルーラー等）はご自身でご用意ください。
- 所要時間：約３．５時間
- 受講形態：オンライン（ZOOM）※対面をご希望の方はご相談ください
- 申込み・支払い：先払い（銀行振込）
- 受講料：６５００円（税込）
※沖縄・北海道はプラス400円送料がかかります
レッスンの流れ
クッキー作りに必要な道具のご紹介や各材料の役割・製菓理論を学びます。
ワイワイ実習のスタートです。
楽しく生地作りしましょう！
作った生地を冷蔵庫で冷やしている間に包装資材の知識を学びます。
型抜きをしてオーブンにクッキーを入れたら、焼きあがるまで質疑応答やおしゃべりを楽しみましょう。
焼き立てのクッキーを試食しましょう！
食べながらもう一度確認しておきたいところはしっかりと質問し、疑問は残さずに解決しておきましょう。
レッスンのお申込み
レッスン日のご相談やご受講前の質問など、お気軽にご連絡ください。
はじめての方はレッスン規約をご一読ください。