アイシングの練習をしたいけどクッキー作りからかぁと考えると、なかなか重たい腰があがらなくって・・・
分かります！そのお気持ち。クッキーにアイシングに、一連の準備負担を考えると億劫ですよね。
そうなんです。一日がホントにあっという間で・・・
何か手軽にクッキーを作れる方法はないですか？？
手軽に作る方法はいくつかありますよ☆
そのうちの一つを今日はご紹介させていただきますね！
ボールもホイッパーもミキサーも不要！
ポリ袋で作るから洗い物も少なくても済む。
お手軽なプレーンクッキーの作り方のご紹介です。
材料と道具
『材料』
※直径4.5cmの丸クッキーが１８枚焼ける分量です
- 小麦粉１００ｇ
- 砂糖３０～３５ｇ（お好みの甘さで調整してください）
- 無塩バター５０ｇ
- M玉卵１／４（牛乳約大さじ１でも代用できます）
『道具』
- 食用ポリ袋Mサイズ
- めんぼう
- ルーラー２本（割りばしで代用できます）
作り方
①バターをサランラップで包む。
このとき全体の厚みが１cm程度になるように整える。
②500wで10秒チンする。
ひっくり返してから、さらに500wで10秒チンする。
③指がスッと入ればOK！
このときまだ抵抗が強く、固い場合は追加でチンする。
④ポリ袋に小麦粉、砂糖を一度に入れる。
袋の口をねじってからよく降る。
⑤やわらかくしたバターを加える。
⑥ポリ袋の上からよく揉んで混ぜ合わせる。
⑦卵を加える。
卵の代わりに牛乳約大さじ１でもOK。
その場合、焼き色や焼き上がりは卵の時とは変わります。
⑧ポリ袋の上からよく揉んで混ぜ合わせる。
⑨ポリ袋の隅をハサミで割いて、生地をひとまとめにする。
⑩新しいポリ袋に生地を入れ、生地の左右にルーラーを置き、めんぼうで均一な厚みに伸ばす。
ルーラーがなければ割りばしで代用できます（４ミリ厚）。
⑪冷蔵庫で１時間生地を寝かせてから型抜きをする。
⑫オーブンを予熱してから型抜きをする。
今回は１６０℃で２０分焼きました。
ベストな焼成温度と時間はオーブンによって異なります。
ご自宅のオーブに合わせて調整してくださいね。
早く焼きたいときは冷凍を活用！
早くクッキーを焼きたいときは、冷蔵庫ではなく冷凍庫で生地を寝かせてください。
冷凍庫の場合、３０分程度冷やせば大丈夫です。
一から丁寧に作るクッキーに比べると、食感や見た目の綺麗さは変わりますが、手軽に作れて普通においしく食べられますよ☆
アイシングの練習などでとにかく手軽にクッキーを作りたいときにぜひ試してみてくださいね☆
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