こんにちは。
３か月で売り物レベルが作れる
名張アイシングクッキー教室
ピッピとプップのアイシングクッキー
講師の佐藤ゆみこです。
受講生の卒業制作をご紹介いたします。
今回のご受講者様
- アイシング歴：ほぼ独学
- 受講レッスン：ひよこクラス
- 受講形態：オンライン
卒業制作【アフタヌーンティー】
Jさんのご感想
以前から独学でアイシングクッキーを作っていました。子どもの記念日やママ友さんから頼まれて作ることもありました。
販売やレッスンもしてみたいと思っていましたが、クッキー生地やアイシング生地の仕上がりが不安定であったり、今ひとつ自信が持てずにいました。
アイシングクッキー用のクッキーの焼き加減平らに焼き上げる方法、アイシングの固さの調整の仕方や、白い色の黄ばみやにじみ、コルネが詰まってしまう事で悩んでいました。
まずオーブンの天板から変えるというのは思いもつかず、クッキー生地の作り方も少し変えるだけでこんなに出来栄えが変わってくるのか！と受講のたびに目からウロコで嬉しかったです。
本やネット検索ではわからない、実際に製造販売されている先生から経験談やアドバイスを聞く事が出来たのがとても良かったです。
受講する事をぜひオススメします！
私は場所が遠かったのでオンライン受講でした。
きちんと学べるか不安もありましたが、小さい子供も居るのでオンラインの方が都合良く学ぶことができたと思います。
受講前より仕上がりの良い美しいアイシングクッキーを作れるようになりました。
講師からのメッセージ
現役パティシエとして活躍されているJさん。
お仕事と子育てを両立されながら、時間をやりくりしてご受講いただきました。
誠実で柔らかいお人柄のJさんは、アドバイスをお伝えするとすぐに実践され、その結果、作品のクオリティがみるみる向上していく様子が本当に印象的でした。
お仕事との両立で大変な時期もあったと思いますが、そんなことを感じさせることなく、黙々と腕を磨かれた努力家のJさん。
その成果は、最終的にお店で販売するクッキーを任されるほどの大きな成長につながりました！
初めての大量オーダーも見事にこなされ、完成したクッキーがずらりと並ぶ光景は、まさにプロの技を感じさせる圧巻の仕上がりでした＾＾
その丁寧で温かなお人柄は、これからのレッスンにもきっと良い影響を与えると思います。
これからもJさんらしいペースで、アイシングを楽しんでくださいね。
心から応援しています♪
